Fricandó de cerdo

Hello everybody, hope you're having an amazing day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Fricandó de cerdo. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Fricandó de cerdo is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions every day. Fricandó de cerdo is something that I've loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Fricandó de cerdo, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Fricandó de cerdo delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Fricandó de cerdo is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook Fricandó de cerdo using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

Es un plato típico de la cocina catalana y es recomendable como la mayoría de guisos hacerlo el día antes, suele hacerse con carne de Ternera pero en éste caso lo he hecho con carne de Cerdo.
Tiene varias particularidades, una de ellas es el tipo de Seta que se emplea, habitualmente se usa els Moixernons (en catalán) o Senderuelas (en castellano), pero también se usan otras menos conocidas, también es frecuente acompañar de Rovellons (en catalán) o Níscalos (en castellano).
También se acompaña de un hatillo de hierbas provenzales que normalmente suelen llevar una mezcla de diversas hierbas como pueden ser, tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, laurel y podemos añadir algunas más.
Acompañamos el guiso con una picada muy típica en los Fricandó catalanes y que normalmente está compuesta de almendras, ajo y perejil.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Fricandó de cerdo:

1. Caldo de Carne
2. 1 Kg Lomo de Cerdo
3. Setas tipo Níscalos (al gusto)
4. 1 Cebolla
5. 2 dientes Ajo
6. 2 Tomates
7. Perejil (picado)
8. 1 hatillo de Hierbas Provenzales
9. Harina de Trigo
10. 1 copa Brandy
11. 1 copa Vino Blanco (o tinto, al gusto)
12. 1 cuch. postre Azúcar
13. Aceite de Oliva
14. Sal y Pimienta negra
15. ------------- Para la picada
16. 1 diente Ajo
17. 12 Almendras
18. Perejil (picado)

Instructions to make to make Fricandó de cerdo

1. Podemos hacer previamente un caldo de carne, que puede estar compuesto de un buen hueso de cerdo y uno de ternera e incluso acompañar de uno de jamón y alguna verdura como zanahoria o las que acostumbremos a poner.
2. Cortamos la cebolla en trozos pequeños, picamos los dientes de ajo y el perejil y rallamos los tomates, reservamos todo
3. Salpimentamos la carne, la enharinamos y la doramos en aceite a fuego fuerte, agregamos el brandy que nos ayudará a que se haga rápido, una vez lista la apartamos de la olla y la reservamos en caliente
4. Suelen vender hechos los hatillos de hierbas provenzales en establecimientos dedicados a la venta de especias, si no los podemos localizar en nuestra ciudad lo podemos hacer nosotros, simplemente unimos todas las hierbas que deseamos poner y las atamos para facilitar el sacarlas una vez tengamos hecho el guiso
5. Hacemos el sofrito y comenzamos por dorar los ajos y pochar la cebolla, cuando veamos que está tierna añadimos el tomate, rectificamos de sal y añadimos una cucharadita de azúcar para matar la acidez, también agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol, añadimos el hatillo de hierbas, cuando veamos que reduce, añadimos el caldo, removemos, agregamos la carne y la dejamos hasta que veamos que está tierna
6. Mientras y en una sartén una vez limpias, salteamos las setas a fuego vivo hasta que se doren
7. Preparamos la picada y cuando veamos que la carne comienza a estar tierna la agregamos al guiso junto con las setas, removemos para que se mezclen los sabores
8. Dejamos más o menos diez minutos para que se mezclen los sabores, espolvoreamos el perejil, sacamos el recipiente del calor, dejamos reposar y cuando el guiso esté frío lo pasamos al frigorífico hasta el día siguiente en que vayamos a comerlo.

As your experience as well as confidence expands, you will discover that you have extra natural control over your diet regimen and adjust your diet regimen to your individual preferences with time. Whether you intend to offer a dish that makes use of fewer or even more components or is a bit basically spicy, you can make basic changes to accomplish this objective. In other words, begin making your recipes on time. As for basic food preparation abilities for beginners you don't need to discover them however just if you understand some simple cooking methods.

This isn't a total guide to fast as well as very easy lunch recipes but its good food for thought. Hopefully this will certainly obtain your creative juices flowing so you can prepare tasty meals for your household without doing way too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap it up with this exceptional food Steps to Make Favorite Fricandó de cerdo. Thank you very much for your time. I'm confident that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!